Nossa torrefação é especializada na produção de Cafés Finos 100% Arábica, de grãos cuidadosamente selecionados.

TRADICIONALMENTE DESDE 1912
Dirigida pela mesma família desde 1912, a Torrefação mantém todo o sistema tradicional de Torração a Lenha e Resfriamento a Ar, dentro de um alto padrão de qualidade.

TORRAÇÃO A LENHA
Utiliza o processo artesanal de Torração à lenha, o qual acentua o sabor e o aroma natural do café, diferente da maioria dos torrefadores que usam o processo de torração a gás ou óleo diesel.
A torração a lenha é um processo mais lento, mas que produz uma torração uniforme do grão por dentro e por fora, resultando numa bebida extremamente agradável de alta qualidade.

RESFRIAMENTO A AR
O processo de resfriamento do café após ser torrado é feito a ar por sucção, diferente de outras torrefações que, para agilizar o processo fazem o resfriamento à água, o que resulta na oxidação e acidez do café, tornando seu sabor amargo.
O processo de resfriamento a ar é um método natural que exige mais tempo, mas dessa maneira o café fica livre de umidade e tem uma vida útil muito mais longa, conservando todas as características naturais e o sabor autêntico do grão do café.

PROCESSO NATURAL
Todo os grãos de café verde chegam empacotados em sacas de juta - fibra natural produzida e lavada sem adição de produtos químicos e livres de hidrocarboneto.
Todo o processo de torração é natural, sem adição de qualquer produto químico.